++andante++

昨日は、カルチャー教室の「スイーツ・パーティー」
梅ジャムを作り、梅づくしのお茶会。
私は、ちょっぴりお手伝いに行ってきました。
と言っても、ママ友である先生に送ってもらったレシピで作った
レシピカードを届けただけのようでしたが。笑



　前回と同じパターンですが
　はんこはこの日の為の新作。
　まだまだ修行が足りませんが
　ミニサイズにしては
　上手くいった？笑

今後も、このパターンではんこだけ新作彫っていこうかなぁ。
って、レシピカード誰か頼んでくれるのかしら？


パーティーでは、下ごしらえ済みの梅でジャムを作り、
先生作のクッキーに梅ジャムをはさみ、みんなでアイシング。
ホットケーキのふっくら焼くコツを習いました。
フローズンヨーグルトは、時間がかかるので先生が作って来てくれ
先生が漬けた梅シロップとソーダで、ドリンクを作ったら完成。

短時間なので、１からの作業は難しいようです。涙
あとは、各自レシピカードでおさらいしてもらいましょ～。笑




　私も２つだけアイシング。
　１つは皆さんわかるはず！
　さて、どれでしょ～。笑
　←クリックして拡大してね。


　マットは、
　講座毎にお教室の方で、
　全員名前を入れてくれいます。
　今後の講座予定も入っていて
　とてもお洒落。

みなさん、自分の名前が入っているので喜んでくれています。

あ！　ホットケーキに、ジャム載せてから写真撮れば良かったなぁ。

アイシングしたクッキーと、持参したビンに詰めたジャムがお土産。
上娘、喜んで食べてましたよ。
今日も、とってもお得な講座でした♪



そうそう、我が家の梅シロップ・・・　みごとに失敗しました。
発酵しすぎてカビちゃいました。涙

保存場所が悪かったかなぁ。
プラスチックの蓋も劣化していたようで、気づくと開いてたりしたし。

どうしよう・・・　容器新しくしてもう一回チャレンジしようかな。
やるなら今しかない！　梅終わっちゃうよ。
でも・・・　また失敗したらもっとショック。　う～ん。。。

日曜日、突然作りたくなり作った簡単パンケーキ。
私、何でもいつも突然です。笑　　そして、簡単な物しか作りません。

　　

ホットケーキミックス使用。
ふるいいらず。ハンドミキサーいらず。洗い物楽ちん。

実家から届いた日向夏。
ちょっとだけジャムにしてケーキと一緒に♪

まぁまぁ美味しく出来たかな。
あ、お皿が欠けているのは気になさらずに。笑

日向夏・・・何かと話題の宮崎県の特産です。
ちょっと珍しい食べ方をします。　詳しくは・・・調べてください。苦笑
乾燥するこの季節、甘酸っぱい日向夏が美味しいです。

昨夜は、一足早く家族でクリスマスパーティーでした。
と言っても、ケーキを作って乾杯するだけなんですけどね。




　メニューは、いつものラザニア。
　上娘の好物。　昨夜も
　たくさん食べれくれました。

昨日は何だかボーっとしていたようで・・・
ケーキの材料であるチョコレートを買い忘れたり、
ホワイトソースの分量を間違えに気づかず、いつまでもサラサラだったり。
どちらも何とかなりましたが、
日に日に脳が劣化している気がするんです。涙

　

予定とは違うケーキが出来ました。笑
本当はチョコレートクリームに粉砂糖をフル予定でしたが
ホイップクリームにしてココアを入れ
たまたま家にあったチョコクランチに助けられました。
フルーツが無いのに、ホイップクリームのみじゃしつこいだろうと
かなり悲しい思いをしていたのですが、
甘さも、塗る量も控えたココア生クリームと、
ココア風味のスポンジが上手くマッチ。
断面もなかなか綺麗な出来♪　良かったぁ。

お菓子作りは得意じゃないからアレンジにかなり不安だったのですが
何とか美味しく出来て、ワインもいい感じにまわり（笑）
家族４人での初クリスマスは、楽しく終わりました。

最近、何故か甘い物を欲してます。　
入院中に戴いた甘い物が底をつき、何か作りたくなったのです。笑
（これじゃ、いつまでも体形戻らない・・・）

久しぶりのお菓子作り。
と言っても、超簡単レシピ。　材料混ぜてレンジで５分！
洗い物もほとんどなし。　ボール大・小各１個とゴムベラくらい。
なのになのに、しっとりしていてなかなかのお味♪
面倒くさがりな私の為のレシピのようでした。笑




　ケーキと一緒に
　バニラアイスを添えて。
　上娘も気に入ってくれたみたい♪

本当は、粉砂糖やミントでトッピングしたかったのですが
普段お菓子作りなんてあまりしない我が家にはありません。
で、代用品。　ヨーグルトに付いていた砂糖です。
ちょっと使えるかも。笑

ベランダにミント植えたいなぁ。
その前に・・・妊婦を言い訳に放置しすぎてボサボサの植木たち。
この子達の手入れが先だわよね。

娘と行った芋掘り、思ったよりはつらくなく楽しめました。
昨年までは、土に触れるのを嫌がった娘。
今年は幼稚園の菜園で慣れたようで、率先して掘ってくれて♪
嬉しそうに掘っている姿、私も楽しくなっちゃいました。


　当然、毎日お芋を食べてます。
　今日はおやつにもお芋。
　スウィートポテト。


もうすぐお迎え時間。　娘、喜んでくれるかなぁ～。

　メロンパンではありません。笑
　お手製の梅ジャムと一緒に食べようと、
　昨日、スコーン焼きました。

スコーンって、本来丸く型抜きする物。
でもその型抜きが面倒で、いつも一塊で焼いちゃうんです。
型抜きできるような台もないし、洗い物も増えるし。笑
で、好きなサイズにカットして食べる。
味は変わらないですよ～。　当たり前・・・

昨日はちょっと分量間違っちゃって、
奥のスコーンは、まさに見た目メロンパンになってしまいました。

最近、手作りお菓子をすごーく喜んでくれる娘。
娘の喜ぶ顔を思いながら作るのってホント楽しいです。

１週間くらい前から、お菓子の本を見た娘に
「パウンドケーキを作って♪」と、ねだられてました。




　やっと今日その気になり
　焼き上がり♪

本当は、ドライフルーツやナッツを入れようと思っていたのに、
すーっかり忘れてプレーンにしてしまった。
実は・・・計量の段階で大失敗をし、
一揆にやる気が失せてしまったんです。
で、混ぜて焼くの忘れちゃったんですよね。。。←言い訳

ま、プレーンもおいしいから私は好き。
夫は、むしろプレーンが好きな人。　これでいっか♪